Американский бургер рецепт пошагово
Как готовят настоящие бургеры в США. Пошаговый рецепт от американца
Бургер — одно из самых известных американских кулинарных изделий, которое стало культовым. Бургеры продают по всему миру в уличных киосках, фаст-фудах, их можно найти в меню ресторанов со звездами «Мишлен». Но как же родилось блюдо, которое превратилось в звезду мировой кулинарии? Первую котлету из говяжьего фарша приготовили в немецком городе Гамбург. Хотя концепция сэндвича была изобретена гораздо позже и уже в другой стране. И на самом деле существует мнение, что котлеты из измельченного мяса первыми начали есть монгольские всадники, которые в XII веке готовили нечто вроде говяжьего тартара.
Фарш смешать с мелко нарезанной головкой лука, желтками и горчицей, приправить солью и черным перцем. Сформовать котлеты по размеру булочек для бургера и немного придавить их, чтобы они стали слегка тонкими по сравнению с обычными жареными котлетами. Разогреть сковороду и налить небольшое количество оливкового масла, обжаривать котлеты по минуты с каждой стороны до готовности, чтобы они не стали слишком сухими. Разрезать булочки пополам, слегка запечь их с внутренней стороны в жире от бургеров. В это время вторую головку лука нарезать кубиками и залить кипятком, оставить примерно на одну-две минуты, слить воду.
- Американский бургер — классическая разновидность данного блюда.
- Рецепты на День влюбленных.
- Приготовление булочек Первым делом в миску отправляем молоко. Добавляем дрожжи, соль, сахар, муку, яйцо и вымешиваем тесто.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
