Балкарские блюда рецепты
Категория -Балкарская кухня
Angela07 Поваренок 2 уровня. Это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии. Бдюдо балкарское небольшая нация на Кавказе , но многие ошибочно полагают, что блюдо болгарское, т.
Кабардино-балкарская кухня
Сама из Нальчика, как местная могу сказать:рецепт не самый удачный, что в части теста, что в начинке. Только через мясорубку вместе с сыром. А тесто на кефире даёт толстоватые лепёшки, а не тонкие, которые больше ценятся у всех знатоков.
- Ингредиенты для «Хичины балкарские»:
- Жюри конкурса «Масленица», наверняка, удивится, познакомившись с этим рецептом… Ну как же?!
- Запахи и вкусы — лучшие консерванты прошлого.
- Кабардино-Балкария, как любая Кавказская республика, славится гостеприимством и хлебосольством. Центральное место на столе занимает, конечно, мясо: баранина, птица, говядина, а также молочные продукты.
С древнейших времен основным занятием кабардинцев и балкарцев было скотоводство и земледелие. Это и сказалось на особенностях блюд, среди которых существенное место заняли блюда из баранины, говядины, птицы. В равной степени популярны и мучные, молочные, крупяные блюда.
