Брага из муки рецепты
Пшеничный дистиллят. Ставим брагу. Пошаговый рецепт для новичков
Злаковые культуры используются в производстве алкоголя очень давно. Доступность и дешевизна сырья играет в этом не последнюю роль. Рецепт баги из муки может вызвать небольшие трудности у начинающих, но на деле все не так уж и сложно.
Рецепты домашнего самогона из зернового сырья известны с давних времен. Наиболее доступным сырьем для приготовления браги является мука — пшеничная, ржаная или даже кукурузная. Рецепты браги из муки в домашних условиях имеют основное отличие в технологии от рецептов сахарной или фруктовых браг: сырье требует осахаривания. Это процесс расщепления молекул крахмала — полисахарида — на простые сахара, которые могут быть переработаны дрожжами. Однако это не такая уж большая сложность, и если точно следовать рецептам, описанным ниже, то напитки получаются в высшей степени приятными. Для осахаривания муки можно прибегнуть к помощи солода или промышленно полученных ферментов.
- Самогон из муки популярен среди опытных винокуров благодаря доступности сырья и хорошим органолептическим свойствам напитка, но у начинающих самогонщиков работа с мукой вызывает трудности из-за специфической технологии приготовления браги. В этой статье мы подробно рассмотрим два базовых способа поставить брагу из муки: на солоде и синтетических ферментах.
- На данный момент существует очень много алкогольных напитков, однако простой самогон занимает лидирующую позицию. Это обусловлено скорее всего тем, что самогон можно приготовить самостоятельно.
- Спирт можно получить не только из сахара.
- Перегонный куб Абсолют Luxstahl 37 л
- Дистиллят из муки пользуется популярностью среди винокуров.
- Крахмал представляет собой ветку дерева, прутья ветки это цепочки, звеном которой является глюкоза.
Дрожжи Кодзи Ангел - это дрожжи способные перерабатывать практически любое сырье, в котором содержится крахмал зерно, крупы, муку в спирт. Предлагаем для Вас стандартный рецепт для Кодзи, но вы можете сделать по своему исходя из своих предпочтений. Вместо крупы или муки можно использовать чистый крахмал. В инструкции к дрожжам указано, что соотношение воды к сырью должно быть 3 к 1, но для уменьшения длительности брожения лучше сделать гидромодуль больше — , лишняя вода точно не ухудшит брагу. Экспериментальным путем установлено, что на 1 кг крупы или муки требуется 9 грамм «Кодзи» оптимальное количество.
