Буйабес классический рецепт
![Суп буйабес: классический рецепт с пошаговыми фото Как приготовить суп буйабес в домашних условиях](https://cdn.tveda.ru/thumbs/c9d/c9d542ebc99fea25c60d03eabc86af17/423ea5e7e3f522efa36ad3ecacb3c874.jpg)
Марсельский Буйябес (La vraie Bouillabaisse des Marseillais)
Приобщиться к традициям французской кухни легко, попробовав хотя бы единожды традиционное блюдо буйабес. Рецепт классический готовится на основе нескольких разновидностей рыбы. Для его выполнения применяют ряд техник, среди которых — обжаривание и тушение. Благодаря варке на протяжении нескольких часов, бульон становится ароматным, наваристым.
![Оставить заявку Буйабес – классический французский суп](http://www.mafrance.ru/wp-content/uploads/2014/12/IMG_09da388175d4.jpg)
![Марсельский суп буйабес: классический рецепт рыбаков Королевский рыбный суп Буйабес (Bouillabaisse)](https://recepty-supov.ru/wp-content/uploads/2017/06/buaies-min-150x150.jpg)
![почитать еще Буйабес, рыбный суп](https://assets2.resto.ru/uploads/news/image/2000868/IMG_9431.jpg)
![Заказать обратный звонок Буйабес по-марсельски с мидиями и креветками](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/ea90a6f0-59f4-4e56-b38e-cdd4cee5f488/ea90a6f0-59f4-4e56-b38e-cdd4cee5f488.jpg)
![Нормандский буйабес Буйабес — 5 рецептов французского супа](https://d2j6dbq0eux0bg.cloudfront.net/images/44213511/3169946393.jpg)
![Понадобится Буйабес: классический рецепт](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2019/03/bouillabaisse-e1552463636834.jpg)
![Рецепт приготовления:](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-10/1604093847_screenshot_17.jpg)
![Политика публикации отзывов](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2019/03/bouillabaisse-home-e1552463773287.jpg)
![Последние посты](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120213182735/120213182817/p_O.jpg)
![Буйабес с морепродуктами](https://i.ytimg.com/vi/GYDrGn47W9Q/maxresdefault.jpg)
![Ингредиенты:](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2019/03/bribes-e1552464648976.jpg)
![Классический буйабес](https://i.ytimg.com/vi/Q772NxFNVIs/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAWg64Y5VSTduQ9b6T-sptHMoe7qA)
![Пищевая ценность порции](https://malosoli.ru/wp-content/uploads/2020/10/bouillabaisse.jpg)
![Буйабес. Классический рецепт](https://cdn.7days.ru/pic/a6c/943492/573747/86.jpg)
Когда марсельские рыбаки варили вечером суп из остатков непроданного улова, они не подозревали, что в будущем это блюдо станет деликатесом, который будут подавать в лучших французских ресторанах. Первый марсельский буйабес был приготовлен из кусочков сухого хлеба, мелкой рыбешки, креветок, кальмаров и моллюсков, а сейчас в этот суп добавляют омаров и дорогую рыбу, поэтому стоимость тарелки супа доходит порой до евро. Если верить французской легенде, богиня любви и красоты Афродита занималась приготовлением буйабеса и кормила им своего мужа Гефеста, ведь она родилась из морской пены и морская стихия была ей почти родной.
![Французский суп Буйабес — классический рецепт Буйабес: классический рецепт от Шефмаркет](https://sladkij-domik.ru/wp-content/uploads/2016/11/Буйабес-классический.jpeg)
![Как готовить французский суп буйабес классический рецепт с фото | Дзен](https://i.ytimg.com/vi/7qe_JaXwyKE/maxresdefault.jpg)
![Рецепт блюда: суп Марсельский Буйябес (La vraie Bouillabaisse des Marseillais)](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/140914020053/140922193957/p_O.jpg)
![буйабес классический французский рецепт с фото пошагово | Дзен](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/88/88481/recipe_2dc7b89a-92b5-4ea9-b209-32efbc7b54a3.jpg)
![Буйабес - 5 рецептов приготовления французского супа с пошаговыми фото](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/127/big_126079.jpg)
![Буйабес: классический рецепт](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/38/Flickr_-_cyclonebill_-_Bouillabaisse_med_rouille.jpg)
Изначально суп буйабес считался простым блюдом рыбаков. В свое время рыбаки Марселя это самый крупный порт во Франции собирались, чтобы продать как можно больше рыбы. Но это не всегда получалось и оставалось иногда много лишней рыбы, из которой варили похлебку.
![](https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0638-fish/02.jpg)
![](https://postila.ru/data/f0/aa/c5/fe/f0aac5fefb61cae3888a2a1cfb7a08c37a72491cf358b5a9ec709e4a8dcd5441.jpg)
![](https://storage.jv.ru/2020/09/Depositphotos_46091831_s-2019.jpg)
![](https://sladkij-domik.ru/wp-content/uploads/2016/11/Буйабес.jpeg)
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9hcnRpY2xlcy81NzY4L2NvdmVycy80QVhSU3ouanBlZw.jpg)
![](https://ic.pics.livejournal.com/irina_co/66663678/5820736/5820736_original.jpg)