Готовить десерты в домашних условиях - Сало рецепты соления в домашних условиях / Простые рецепты
Засолка сала
Как вкусно засолить сало в домашних условиях. Советы и рецепты. Свиное сало — любимый многими продукт.
Делаете заготовки на зиму? Тогда вам обязательно пригодится хороший рецепт засолки сала. Пропитанное специями, ароматное, оно станет отменной закуской, когда «гости на пороге», замечательным дополнением к первому блюду и просто питательной основой любого приема пищи. Это не просто вкусная еда, но и полезная, а также важная часть здорового рациона питания. Ведь именно сало имеет богатый полезными веществами химический состав.
Как засолить вкусное сало, чтобы таяло во рту, а рассол получился нежным и пряным, вы узнаете из этого простого рецепта с пошаговыми фото. Я люблю сало с прослойками и подчеревок, именно такие части туши солят приведённым ниже способом в домашних условиях. Очень толстое сало без прослоек лучше засолить сырым, оно и без того тает во рту. Сырое сало нарезаем толстыми, длинными брусками, так оно легко уместится в любой кастрюле и лучше просолится.
