Грудка на костре рецепт
Шашлык из куриной грудки на мангале
Кубань Жарим сочное куриное филе в пергаменте без масла. Три рецепта. Как поджарить куриное филе без риска пересушить его? Простой способ сохранить филе сочным, но гарантированно прожаренным. Сочные шашлыки из куриного филе можно делать, оборачивая их в жировую сетку сальник подобно шашлыкам из печени.
Шашлык из куриной грудки на мангале — отличная, практически диетическая альтернатива обычному мясу, жаренному на открытом огне, ведь, как известно, эта часть птицы содержит наименьшее количество жира. Правда, многие считают, что именно поэтому она не очень хорошо пригодна для такого способа тепловой обработки. Мол, шашлык получится слишком сухим. Спешим успокоить скептически настроенных граждан: этого не произойдет, если не передержать шампуры на огне и часто их переворачивать.
- Советы Сочная куриная грудка: как пожарить за 5 минут на гриле.
- Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю. Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий.
