Грузинский суп чихиртма рецепт пошагово

Подавать такой суп можно с горячей молодой картошкой, приправленной молодым чесноком и укропом. Куриный бульон лучше сварить заранее, добавив в него лук, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист и можжевельник, но не чеснок! Перловку можно заменить рисом, а кинзу — петрушкой. Суп можно приготовить на овощном, курином или мясном бульоне.

Чихиртма (куриный суп по-грузински)

Для приготовления чихиртмы возьмите куриные бедра, яйца, сливочное масло, пшеничную муку, лук, лимонный сок, петрушку в традиционном рецепте используется кинза , соль и специи по вкусу. Прежде всего приготовьте куриный бульон. Бедра залейте водой, чтобы они были покрыты полностью, и поставьте вариться. Когда курица закипит, слейте с нее отвар и промойте.

Ведь для его приготовления требуется минимум ингредиентов, а результат порадует даже приверед. В отличие от привычных нам супов, Чихиртма характеризуется полным отсутствием овощной гущи. Это концентрированный куриный бульон, загущённый мукой, с введёнными в него взбитыми желтками. Конечно, чтобы получить максимально приближенный к аутентичному вкус, нужно брать высококачественные продукты: жирную домашнюю курицу, свежие яйца, ароматную зелень и вкусный лук. Как это часто и бывает у национальных блюд, способы приготовления могут разниться.

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.

Похожие статьи

• Банты из ткани пошагово
• Бисквит в домашних условиях пошаговый рецепт
• Торт мозги негра рецепт пошагово в домашних условиях
• Картошка тушеная с капустой в мультиварке редмонд рецепты пошагово