Крем для украшения капкейков рецепт
Крем для капкейков рецепт
Какие бывают? Не существует одного единственно верного рецепта капкейков с кремом. Есть огромное количество вариантов этого популярного десерта, которые различаются составом теста, начинкой, вкусом крема, не говоря уже о декоре.
Рецепт крема. Подойдет для украшения капкейков, сборки и выравнивания тортов. Есть базовый крем , которым пользуется большинство кондитеров. Его невозможно перевзбить, он плотный и послушный, всё это делает его удобным даже для новичка. Одинаково хорошо подходит для сборки торта любого размера, выравнивания, декорирования капкейков и похожих изделий. Именно такая универсальность и сделала его лучшим и востребованным среди прочих.
| 412 | Не верится, но я наконец-то это сделала: собрала все свои любимые рецепты кремов для капкейков в одном месте. Капкейки получаются аккуратными и красивыми, если крем хорошо держит форму. | |
| 370 | ОЧумелый кондитер. Вам всегда хотелось самостоятельно испечь и украсить торт? | |
| 60 | Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. |
Капкейки — достаточно новое явление среди десертов… Капкейк — по сути обычный маффин или кексик, который выпекается в специальных небольших формах, а затем украшается большой шапкой крема. И чем больше крема на капкейке, тем он «круче» в прямом и переносном смысле! Крем для этой «крутизны» может быть разным, но должен обладать одним главным свойством — держать форму! Лучший крем для капкейков, который держит форму, готовится на основе фростинга. Фростинг — это основа для кремов, созданная по особой рецептуре, которая обеспечивает крему способность сохранять форму при изготовлении различных украшений для тортов и пирожных в виде волн, завитков, башенок, розочек и пр. И, конечно же, украшение таким кремом капкейков позволит Вам легко добиться красивой и высокой шапки из крема, которая по своему размеру может быть даже больше размера маффина основы из теста для капкейка!
