Крем из растительных сливок рецепт
Крем из растительных сливок для торта
Основное преимущество растительных сливок по сравнению со сливками животного происхождения — стабильность во взбитом видом. Взбитые сливки Шантипак хорошо держат форму и менее чувствительны к перепадам температур и механическим воздействиям. Состав: вода, растительный жир, сахар, белок молочный, эмульгаторы, стабилизаторы, соль, ароматизатор, краситель бета-каротин. Сливки Chantypak можно использовать для приготовления всех видов кондитерских изделий. Следовательно, необходимо уменьшить количество сахара в основном рецепте. Шантипак можно использовать при приготовлении чизкейков, тирамису, многосоставных кремов для прослаивания тортов и пирожных.
Способ приготовления:. В холодные сливки добавляю сахарную пудру и сметану. Взбиваю на средних оборотах миксера до получения стабильного крема. Крем плотный и устойчиво держится на лопастях миксера. Главное не перевзбейте до рыхлого сухого состояния иначе придётся разбавлять молоком. Для формирования роз я буду использовать очень крупную насадку лепесток, чтобы показать несколько бутонов.
Растительный аналог традиционных кондитерских сливок. Что такое растительные сливки? По этой причине мы можем сказать, что растительные сливки являются идеальным заменителем сливок животных; полностью их заменяют, имея важные преимущества: - Растительные сливки «Декор Ап» высокоэкономичные, при взбивании увеличиваются в объеме в 4 раза. Взбиваются за несколько минут и имеют исключительную способность набирать во время взбивания воздух и потом держать набранный объем. Могут быть взбиты еще раз через какой-то промежуток времени для придания объема и пышности массе.
