Люля кебаб рецепт дома
Люля-кебаб из говядины
Ароматный, зажаренный до румяной корочки, полный мясных соков люля-кебаб — распространенное блюдо на Кавказе, в странах Средней Азии и на Балканах. Сложно сказать, чье именно это национальное кушанье. Говорят, что первыми изобретателями были турки. В походах воины рубили мясо на мелкие куски, нанизывали их на мечи и жарили над костром. С тюркского lula переводится как «трубка», а kebab по-арабски значит «жареное мясо». Из-за своей продолговатой формы блюдо действительно напоминает трубку из жареного мяса.
Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
| Описание приготовления: | 345 | Люля-кебаб в домашних условиях? |
| 1. Люля-кебаб в духовке | 296 | Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. |
| Продукты для рецепта | 282 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
| Выбор и подготовка ингредиентов для люля-кебаба | 245 | Лука и соли тоже можно легко перебажяжить и люля может отвалится с шампура потерять вязкость. Всему надо меру знать. |
| Состав / Ингредиенты: | 465 | Люля-кебаб — одно из коронных блюд ближневосточной кухни. |
| Пошаговый рецепт с фото | 459 | Традиционно люля-кебаб готовится из баранины, в идеале — из шейной или задней части туши. Однако сочным получится и блюдо из говяжьей вырезки. |
| Какое мясо подойдёт для люля-кебаба | 144 | Люля-кебаб kabab — жареное мясо — очень популярное блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде мясного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. |
| Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях в духовке | 361 | Если покупаете готовый фарш, как я, берите качественный без добавок. |
| Пошаговый фоторецепт | 485 | Здесь все вкусно. |
| 270 | Люля-кебаб — мясное блюдо, популярное на Ближнем Востоке и в Центральной Азии. |
Муж говорит жене: - Дорогая, сегодня ко мне придут мои сослуживцы, ты приготовь чего-нибудь. А как приготовить - чтобы они еще пришли, или чтоб больше не приходили? Мякоть баранины пропустить вместе с луком через мясорубку два или три раза. При возможности вместе с мясом пропустить курдючный жир.
