Рецепт супа из раков

Этот очень популярный крем-суп, очевидно, получил свое название от французского bis cuites — «дважды приготовленные». Панцири ракообразных иногда вместе с содержимым, иногда без , и правда, готовятся здесь дважды: сначала обжариваются, а потом варятся вместе с овощами. Биск можно сделать из любых ракообразных: омаров, креветок, лангустов и лангустинов — но особенно вкусным в наших удаленных от моря условиях он получается из местных речных раков.

Раковый суп

Вкусно и полезно. Суп раковый. Старинный рецепт из книги года. Ну что, друзья, давненько не было на канале рецептов из моей старой кулинарной книги, которая была написана в году. Напоминаю, что у меня, к сожалению, не оригинал издания, а репринт. Подробнее о книге я уже рассказывала вот здесь

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.

Рецепт острого рыбного супа. Фестиваль раков 14—21 августа в стародавние времена носил поэтичное название «Раки при свете полной луны». С наступлением темноты на главных площадях Мальме накрывают столы с огромными блюдами, наполненными раками. Все участники трапезы одеты в праздничный национальный наряд и обязательно в бумажную шляпу и фартук. В Средневековье шведам, страстным любителям раков, разрешалось ловить и есть их лишь в августе и сентябре. Знатоки промысла весь год готовились к охоте и, как только наступал долгожданный период, пускали в ход все возможные приспособления и снасти.

Похожие статьи

• Сауну своими руками чертежи - Инфракрасная сауна своими руками или Как сделать ИК сауну
• Томатный суп густой рецепт
• Навесное оборудование своими руками для минитрактору - Плуг своими руками для минитрактора из подруч
• Конкурс поделок о пожарной безопасности - Интерактивный портал Департамента по труду и занятости