Торт мусс профессиональный рецепт

Соединяем любимую всеми классику и новые современные кондитерские тенденции. Этот торт от победительницы конкурса-марафона «Современная классика» Юлии Комиссаровой. Готовится торт в специальной форме, но вы смело можете взять обычную круглую форму подходящего диаметра. Торт-мусс с клубничным йогуртом — это просто оъеденье, очень нежный и ароматный, легкий, воздушный и яркий.

КРЕМОВЫЙ БЕЛЫЙ ТОРТ-МУСС

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема. Крем-мусс «Секрет Эрве Тиса». Вы наверняка хотя бы раз слышали имя Эрве Тиса. Это один из моих кулинарных кумиров! Французский учeный-химик, который все свои знания направил в сферу гастрономии и впервые ввeл в использование термин «молекулярная кухня», пытаясь найти научное объяснение вкусам продуктов, что великолепно у него получилось. Ему принадлежит целый ряд революционных изобретений.

Плохой рецепт. С крахмалом совершенно не понятная история. Сколько и куда. Далее не точности в пояснении со взбиванием сах.

Мы подготовили для Вас самые интересные, подробные и невероятно красивые видео-курсы по муссовым тортам. Все представленные муссовые торты это шедевры кондитерского исскуства, ведь их рецепты разрабатывали одни из лучших шеф-кондитеров. Муссовый торт с зеркальной глазурью и шоколадным велюром , пожалуй, самый востребованный на сегодняшний день вид десерта.

Похожие статьи

• Рецепт и творожного торта
• Как сделать мастику на торт пошаговое фото - Мастика (88 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями н
• Пошаговый рецепт печёночного торта из свиной печени
• Как приготовить торт машинка рецепт