Сыровяленая колбаса из конины рецепт
Сыровяленая колбаса из баранины "Разбойничья"
Автор: Константин Ермаков, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Сыровяленая конская колбаса в домашних условиях готовилась издавна. Ещё во времена «Домостроя» можно было найти упоминания об этом диковинном и вкусном ястве. В Киевской Руси мясо пытались сохранить посредством засола, а вот настоящая качественная колбаса появилась во времена Петра Первого, который был ценителем данного блюда и пригласил ко двору кулинаров из Германии, которые славились знаниями множества рецептов колбас. Сыровяленую конскую колбасу ещё называют махан.
| 118 | Добавить жир от этого же мяса, размешать. | |
| 466 | Данная оптовая фасовка не продается в розничных магазинах. Классическое вкусовое направление вяленых колбас из конины "Казылык". | |
| 265 | Теги казылык казылык из конины рецепт казылык из конины казылык в домашних условиях казылык своими руками казылык как делать казылык рецепт казылык как приготовить казылык колбаса казылык это как варить казылык как сделать как делают казылык как сделать казылык в домашних условиях куяган Калбаса суджук татарская колбаса конина вяленое мясо казы бастурма готовим дома домашняя кухня колбаса рецепт блюда конская колбаса в домашних условиях - Казылык колбаса видео hd Больше Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. Следующее медиа Стейк из конины со сливочным соусом Рецепт стейка из конины 5 г. | |
| 5 | Телефон или почта. Чужой компьютер. | |
| 94 | Slow Travel Altay Горный Алтай. Попробуй Алтай на вкус. |
Махан — это традиционная конская сыровяленая колбаса, приготовленная из тонких кусочков мяса, нарезанных вручную с добавлением соли, сахара, натуральных специй и жировых вкраплений. Она почти черная по цвету, с рубиновым отливом, который хорошо виден на тонком срезе. Махан обладает нежной, сочной, маслянистой структурой, если его нарезать сразу после вскрытия упаковки. Если дать полежать распакованной колбасе в холодильнике, то она становиться посуше. Соответственно, чем дольше она полежит, тем суше будет.
Похожие статьи
- Шприц колбасный видео
- Приготовление говяжьей колбасы в домашних условиях - ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОЛБАС, БУЖЕНИНЫ, КАРБОНАДА
- Как готовить пиццу с колбасой рецепт - Рецепт: Пицца с колбасой - все рецепты России
- Фигурки из шариков колбасок сделать - Поделки из шариков (fewdoit Как сделать меч из шарика. Сабля)