Утка с картошкой с грибами в духовке рецепт
Утка с грибами и картошечкой в духовке
Итоговое количество продуктов определяем по емкости имеющихся в наличии для запекания. Дикая утка — 1, а лучше конечно 2 шт. Грибы сгодятся любые — гр. Приправы к дичи: красный молотый жгучий перец, черный молотый перец — по 1 ч. Предварительно сделали пассировку из лука, моркови и грибов, заблаговременно обжарили на растительном масле дикую утку, а потом, быстренько обжарили до золотистого цвета на этом же масле картофель порезанный кубиками. Затем поместили все обжаренное заранее в глиняный горшочек или горшочки для запекания и отправили наше жаркое из дикой утки на некоторое время запекаться в духовку.
Грибы обжарить на сковороде. Порезать кубиками картофель и добавить к грибам. Посолить, поперчить, добавить сухой чеснок, травы, обжаривать 10 минут. Утку смазать лимонным соком, посолить, поперчить, внутрь положить начинку из картофеля с грибами и заколоть зубочистками.
Скажите пожалуйста,в небольшом количестве подсоленной воды картофель припустить-это значит отварить. Рецепт отличный!!! Получилось очень вкусно!
