Мусака с бараниной рецепт

У меня никогда не было мусаки раньше», — именно такая фраза из сериала «Удивительная миссис Мейзел» характеризует это блюдо. Что ж, этот сериал действительно удивителен, а еда, которую показывают в нем, точно стоит внимания.

Классическая мусака из баранины и баклажанов

Мусака — культовое греческое и балканское блюдо. Это слой сочных баклажанов, обжаренных на оливковом масле, и слой из баранины с помидорами под соусом бешамель, которые запекаются в духовке. Звучит вкусно, не правда ли? История мусаки обросла легендами. Одни исследователи полагают, что ей уже три тысячи лет, а другие утверждают, что это достаточно молодое блюдо, зародившееся на стыке греческих и турецких кулинарных традиций после захвата турками Константинополя в XV веке.

Мелко измельчают лук и чеснок. Жарят в животном масле, маргарине или растительном масле без окрашивания. Смешивают с томатной пастой и вареной бараниной.

Готовую мусаку нужно подавать на стол, не вынимая из формы, в которой она готовилась, лишь нарезав на порционные куски. Помочь журналистам. Все права защищены.

Похожие статьи

• Шурпа из баранины рецепт пошагово в мультиварке
• Как правильно приготовить баранину рецепт - Схемы вышивки бисером на ткани купить - Вышивка
• Настоящий узбекский плов с бараниной - Настоящий плов - кулинарный рецепт
• Что делать если вода затекла в уши