Поросенок фаршированный рецепты
Фаршированный поросенок
Хотите «подложить свинью» на праздничный стол родным и близким? Вы это можете сделать, используя рецепт фаршированного молочного поросёнка. Конечно же, такое лакомство на праздничном столе — главное блюдо! А изюминкой такого блюда является его начинка. Приготовленная гречки, куриной и говяжьей печени, бекона, яиц, грибов, сдобренная белым вином и бренди, она получается нежной, мягкой, ароматной и сочной.
Молочный поросенок, приготовленный на огне — традиционное праздничное блюдо русской кухни, очень эффектное, вкусное и сытное. Я предлагаю приготовить поросенка, фаршированного гречневой кашей и грибами, на гриле. Фаршируют поросенка для того, чтобы при длительном приготовлении он не пересушился, а остался сочным. А гречка, приготовленная с поросенком, получится необычайно вкусной. Обильно натереть снаружи и внутри специями для маринования шашлыка из мяса ТМ "Forester" , переложить в пакет для маринования входит в комплект , закрыть zip-замок и оставить мариноваться на минут.
- Этап II: готовим гречку с грибами
- Поросенок фаршированный kedem. Брюшко зашивают по разрезу, оставив небольшое отверстие посередине.
- Для начинки гречку перебрать, слегка обжарить на сковороде с маслом и высыпать в подсоленный кипяток вода должна едва прикрывать крупу , накрыть кастрюлю крышкой и поставить на час в горячую духовку.
- Выпотрошенного поросенка хорошо промыть снаружи и внутри, вырезать кости ребер и позвоночника, посолить внутри, посыпать перцем и нафаршировать заранее приготовленным фаршем; зашить разрез, завернуть поросенка в смазанную маслом салфетку, придать форму рулета, перевязав шпагатом, опустить его в котел, положить туда же все кости, залить холодной водой так, чтобы весь поросенок был покрыт ею. Закрыть крышкой и поставить на огонь.
- Молочный поросёнок — это поросёнок не старше двухмесячного возраста. У него сочное, нежное мясо.
- Фаршированный молочный поросенок Фаршированный молочный поросенок - это традиционное русское блюдо, которое имеет богатую историю и является одним из изысканных и праздничных блюд русской кухни.
- Вторые блюда.
- Когда намечается праздничный ужин в честь Нового года или другое пиршество, одним из украшений застолья может стать фаршированный поросёнок.
- Основные блюда.
- Ошпарьте поросенка, поскоблите, опалите горелкой. Промойте, обсушите.
Разогреть 2 ст. Добавить соль, половину ложку паприки, измельченную петрушку, перемешать и добавить стакан риса. Снова перемешать и поджарить. Налить полтора стакана горячей воды, в которой предварительно развести томатную пасту и варить, пока не испарится вода. Сварить и нарезать печень и добавить к рису. Добавить и промытый изюм, все хорошо перемешать и снять сковороду с плиты.
