Соус сметана огурец рецепт

Пикантный соус с солеными огурцами — идеальное дополнение мясных или рыбных блюд , особенно вкусен он с котлетой для гамбургера, с запеченной свининой, обжаренным мясом на мангале и т. Даже запеченная говядина благодаря ему становится более сочной и вкусной! Подается он сразу же после перемешивания, так как блюда, заправленные сметаной, имеют ограниченный срок годности и не готовятся впрок.

Соус из соленых огурцов, сметаны, чеснока и зелени

Соусы и маринады. Любое блюдо. Любая кухня.

Соленый огурец нужен крупный, весом примерно грамм. Кончики обрезаем, натираем огурчик через мелкую терку. Перекладываем вместе с соком в пиалу или глубокую тарелку, миску, в которой будет удобно перемешивать все ингредиенты. Добавляем сметану. В идеале домашнего приготовления, купленную на рынке или у фермеров — она густая, достаточно жирная и не имеет кислого привкуса, как магазинная. Но если такой нет, берем любую другую и потом будем корректировать вкус соуса по мере добавления остальных ингредиентов.

Соус из сметаны и соленого огурца еще называют тартар. Он готовится из соленого огурчика, чеснока, укропа и сметаны. Соленый огурчик можно нарезать маленькими кубиками, а можно и натереть на крупной терке. Укроп нужно мелко покрошить, а несколько зубчиков чеснока пропустить через пресс чесночницу или натереть на мелкой терке. Все это смешать со сметаной и соус готов.

Похожие статьи

• Салат морковь вареная лук огурец соленый - Салаты с тунцом консервированным
• Картошка в духовке рецепт со сметаной
• Отбивные из свинины на духовке с фото - Отбивные из свинины в духовке, в сметанной заливке с
• Кисло-сладкий китайский соус с овощами