Суп перловый с сушеными грибами рецепт
Юшка перловая с сушеными грибами – старинный рецепт украинской кухни
Суп с сушёными грибами и перловкой. По отдельности замочите грибы и перловку на 3 часа. Жидкость с перловки слейте, а грибную сохраните. Вскипятите воду. Всыпьте перловку.
Суп с сушеными грибами и перловкой Суп с сушеными грибами и перловкой — классическое русское блюдо, которое имеет долгую историю и является вкусным и питательным. Это традиционное блюдо, которое готовится из доступных и простых ингредиентов, таких как сушеные грибы, перловка, лук, морковь и специи. Исторически, супы с сушеными грибами были популярны в России еще со времен древних славян. Грибы сушились для длительного хранения и использовались в зимний период, когда свежие грибы были недоступны. Суп с сушеными грибами стал популярным и среди крестьянского населения, так как это блюдо было дешевым и питательным.
Продолжаем знакомиться с рецептами Зинаиды Клиновецкой, которые были объединены в книге "Блюда и напитки в Украине" от года. О борще, который автор нашла в городе Бахмач Черниговской области, мы писали. И снова рецепт первого блюда. На этот раз юшки с перловкой и сушеными грибами. Она может быть постной , а можно подать ее со сметаной и вареным яйцом для большей сытности. В оригинальном рецепте есть корень петрушки и сельдерей, добавляйте все, что есть из этого, и по своему вкусу.
