Почему надо пропалывать огород

Хватит полоть грядки! Что делать с сорняками: мульча и газон

Огород для ленивых: как избавиться от прополки грядок на даче

Галина Кизима садовод-энтузиаст с 50-летним стажем, автор оригинальных методик

Мы поговорили таком неблагодарном труде дачников, как перекапывание почвы и полив, и выяснили, как можно не копать и почти не поливать грядки. Еще одна трудоемкая работа на земле — это прополка. Но если немного подумать, так и от нее можно освободиться.

Не полоть — совсем не означает не бороться с сорными растениями. С ними как раз бороться надо обязательно, иначе эти родные дети природы попросту вытеснят с участка пасынков природы — наши культурные растения. Природа наградила своих детей необычайной живучестью, поэтому в борьбе за место под солнцем непременно победят сорняки.

Так что же делать? Систематически срезать многолетние сорняки под корень. Систематически — вот что главное! И срезать сорняки надо в том возрасте, когда это делать проще всего, то есть при высоте сорняков не более 5–15 см. Можно использовать плоскорез Фокина, или полольник «Стриж», или любое другое приспособление. И сбривать сорняки с лица земли.

Лучший результат дает небольшое заглубление в почву на 2–3 см. Вы просто срезаете сорняки и тут же оставляете их на почве. Что это дает?

Во-первых, происходит угнетение сорняков. Никакое растение во время вегетации не может долго обходиться без надземной части. Корни, не получающие своей доли от работы хлорофилла в зеленых листьях, обречены на гибель. Конечно, из почек возобновления на корнях сейчас же пойдут новые стебли. А вы их опять — под корень. Не давайте им только вырастать выше 5–10 см, а то корни успеют очухаться. Так, сделав 3–4 срезки подряд за сезон, вы практически от многолетних сорняков избавитесь.

Почему не убирать в компост срезанные сорняки, а оставлять их на месте? Да потому что вы ими мульчируете почву, и ее верхний слой не пересыхает и не разрушается.

Во-вторых, этот слой сорняков, постепенно перегнивая, возвращает почве плодородие.

В-третьих, вы избавляетесь от лишней работы по переноске сорняков в компост, а осенью от разноски по участку перепревшего за прошлый год компоста. Если вы не будете ежегодно вносить не перепревшие органические остатки прямо на грядки, то микроорганизмам почвы нечего будет «кушать», их численность снизится, а почва постепенно оскудеет, потому что растения разрушат и используют находящийся в верхнем слое гумус.

В-четвертых, корни сорняков, оставшиеся без надземной части, погибнут и, перегнивая, дадут дополнительное питание для корней культурных посадок. То есть вы дополнительно обогатите почву гумусом точно так, как это происходит в природе.

Можно, конечно же, не срезать, а просто косить сорняки, но на грядках, среди культурных растений это делать затруднительно. А вот на пространстве между грядками систематическое скашивание сорняков постепенно приводит к образованию настоящего газона — проверено! Главное, косить тоже надо систематически, не давая сорнякам вырастать слишком высокими.

Для этой работы я пользуюсь триммером, у которого электродвигатель расположен наверху, — поэтому косить можно и по влажной траве. Применение этой несложной, относительно недорогой и легкой техники позволяет существенно облегчить работу на участке. После обработки триммером участок приобретает весьма и весьма ухоженный и даже холеный вид.

Если время укоса вы прозевали, и травы успели заколоситься (а в компост семена сорняков и трав класть нельзя, как и не стоит мульчировать ими грядки), скашивайте только верхушки. Их в костер (или в то место, где вы хотите вырастить газон — семена ведь через какое-то время взойдут), а все остальное скосить и разложить прямо на грядках среди посадок.

А почему все-таки не следует полоть? Ведь если регулярно полоть, то сорняков тоже не будет. Но разница состоит в том, что, срезая точку роста под землей или скашивая надземную часть растения, вы вызываете повторный рост того же самого стебля. Одного. А как только выкопаете или вырвете сорняк, то на всех обрывках корневой системы, оставшейся в почве, сразу же проснутся почки возобновления, и это спровоцирует рост целой оравы сорняков вместо одного.

Это очень просто проверить. Весной или даже сейчас выполите одно растение одуванчика, а рядом срежьте еще одно. Через пару недель посмотрите и увидите: на месте срезанного растения снова появилось одно растение, а на месте выдранного — много. Это еще одно приспособление для выживания, которым наградила мать-природа своих детей. Они возобновляются от малейшей части корня или корневища, оставшегося в земле.

Надеемся, что с этими советами борьба с сорняками на вашем участке станет проще.

Как часто нужно пропалывать огород

Сорняки появляются на огороде раньше первых культурных растений: петрушки, укропа, редиски и т. п. Сорные растения размножаются, растут, созревают быстрее культурных, вытягивая из почвы питательные и полезные вещества.

Пропалывать огород необходимо как можно чаще, иначе если пропустить момент созревания семян, которые разнесет ветер, придется бороться уже не с одним сорняком, а с множеством. Хотя уничтожение сорняков занимает много времени и сил, необходимо постоянно заниматься этим, иначе они заполонят всю имеющеюся землю, что в последствии приведет к гибели культурных растений и на огороде останется только ненужный бурьян.

Пропалывая огород, также следует помнить, что сорняки необходимо уничтожать и в саду, между прилегающими постройками, вдоль границы участка, иначе их семена перенесутся на огород с порывами ветра, водными потоками, на одежде людей, шерсти животных.

Готовясь к зиме, следует произвести безотвальную обработку почвы, благодаря которой семена поднимаются на поверхность, где их уничтожат поздние осенние или ранние весенние заморозки.

Распахивать и перекапывать землю не рекомендуется, так как семена распределяются по всему огороду, и если сразу не прорастут, то они могут дождаться благоприятного времени: длительность их пребывания в таком состоянии составляет от 20 лет и более.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Почему надо пропалывать огород

Спрашивают, как черную пленку или агроволокно от сорняков стелить? Когда делала это первый раз, я сначала осенью прополола участок, который наметила освободить от надоедливых сорняков. А уже потом накрыла его сверху укрытием. Покрытие должно быть хорошо закреплено – я укладываю достаточно часто по периметру кирпичи, камни и редко разбрасываю их по всей поверхности.

Но потом я не стала тратить время на пропалывание. Как пример, ниже фото укрытия приствольного круга, чтобы освободить его от сорняков. Площадь под пленкой не выпалывали, а оставили сорняки под ней. К осени они перепреют, а земля останется рыхлой. Вот вам и ответ на вопрос, как избавиться от сорняков под кустами и деревьями.

Самым упорным сорняком, который у меня всё-таки вылез даже под укрытием, была пресловутая берёзка. Правда, она была слабой, почти нежизнеспособной. Но видно было, что если бы я убрала покрытие где-то в середине лета, то она ожила бы – ведь вся сила берёзки в её корне, который расположен на глубине 1,5-2 метров. Пришлось продержать участок под картоном, чёрным спанбондом до конца лета и оставить всё это на поверхности земли на зиму.

Не так давно познакомилась с опытом одного огородника, который продержал двойной слой чёрного агроволокна на участке 3 м×10 м два сезона. То есть укрыл его осенью 2012, а снял через 1,5 года – весной 2014-го. Покрывал он неполотый участок – трава была просто скошена, никуда её не убирали, оставили сверху. Под покрытием осенью никакой травы не было – всё перепрело. Но… берёзка всё равно осталась – бледно жёлтые довольно длинные ростки смогли выжить в таких условиях. Когда покрытие было снято, то под ярким жарким солнцем почти вся берёзка погибла. Земля настолько рыхлая, что перекапывать её не надо было. На этом месте был посажен лук на зелень. И грядки были идеальные, чистые – сорняков не наблюдалось.

Один недостаток этого метода – всё-таки сложно большой участок покрыть картоном, чёрным агроволокном или чем-то другим. То есть такой метод годится, например, для грядок, для приствольных кругов под плодовыми деревьями.

Неплохо работает этот метод при посадке ягодных кустарников. Сразу же после посадки саженцев вокруг них укладывается чёрное агроволокно, кусок рубероида, темной непрозрачной пленки — отверстие посередине. Черное агроволокно, на мой взгляд, лучше, так как оно пропускает воду и воздух, то есть при поливе никаких сложностей не должно возникнуть.

И еще. Этот метод мне очень понравился для очистки дорожек от сорняков. Во-первых, для этого не требуется много укрывного материала. В дело идут даже небольшие куски пленки, клеёнки, полиэтиленовых мешков, других материалов – всё ненужное, что валяется на даче. А во-вторых, это очень красиво – чистые дорожки.

Как избавиться от сорняков с помощью вил

Почему вилы предпочтительнее лопаты? Если вы будете копать лопатой, то в процессе копки разрубите корни сорной травы на части. А выбрать из земли вы сможете далеко не все. Даже сантиметровый кусочек корня свинороя, суданки, березки, пырея даст жизнь новому растению. То есть, количество сорняков увеличится. А, копая вилами, вы одновременно будете хорошо рыхлить землю и практически полностью вместе с корнями сможете выбрать бурьян. Такая перекопка очень ослабляет самые злостные сорняки. На этом участке их будет оставаться всё меньше.

Сидераты могут избавить от сорняков огород

Опробовала я этот метод. Посеяла на участке шириной в 1,5 м, длиной метров 60 – горчицу. Пока росла горчица – сорняков не было. Когда скосила горчицу, установилась жаркая сухая погода. Не было их почти всё лето на этом участке. Но, как только пошли дожди, всё опять заросло. Я упустила момент. Надо было опять засеять горчицей или каким-либо другим сидератом. Ну что же – на ошибках учатся… В следующем году учту этот не очень удачный опыт. Горчица не помогла мне очистить участок от сорной травы. Но, может быть это и невозможно за один сезон…

На другом участке я посеяла фацелию. Опыт был более удачный. Сорняков после скашивания было очень мало, даже когда наступила дождливая погода. Полностью я, конечно, их не поборола. Берёзка живучая — её фацелия не победила. Но это не значит, что борьба с сорняками бессмысленна. Под лежачий камень…

Стратегия и тактика прополки

Нет занятия более утомительного, однообразного и безнадежного, чем прополка грядок и цветников. Но так ли все безотрадно на самом деле? Выход есть!

Нет занятия более утомительного, однообразного и безнадежного, чем прополка грядок и цветников

Наши локальные войны с сорняками за территорию ведутся неравными силами. Потому что их много, а нас мало, к тому же зеленые захватчики вооружены колючками, шипами, острыми, как бритва, листьями, ядовитыми соками и часто довольно опасны. Поэтому сражаться с ними надо не числом, а умением.

1. Обработка почвы

Чтобы не ставить свои посадки в заведомо невыгодные условия конкуренции с сорными травами, а самим не убивать время на прополке, надо начать с самого начала — с подготовки земли для посадок.

Корни мяты – полезного и ароматного сорняка – могут достигать 10 м

Многие сторонники органического земледелия перешли к безотвальному способу обработки почвы. При нем почву никогда не перекапывают (за исключением первоначальной обработки), а только рыхлят с помощью мотыги или плоскореза. При таком способе семена сорняков не выносятся на поверхность, а значит, и не вырастают, а те, что приносит ветер, не способны нанести серьезного вреда. Разобраться в моделях плоскорезов поможет статья Плоскорез Фокина: что это такое и как его использовать.

Читать еще: Электрическая тяпка для огорода

2. Высокие грядки

Чтобы земля не затаптывалась и не оседала, сделайте высокие и огражденные грядки.

Поднятые грядки, обложенные камнем, выглядят декоративно и защищают от сорных трав

Для рамок подойдут доски, кирпичи, плитка, пластиковые бордюрные ленты. Последние удобно заглублять в почву, чтобы не позволить корневищным сорнякам пробраться на грядку под землей.

Выбрать ленту подходящей длины, сравнив цены на товары из разных интернет-магазинов, вам поможет наш маркет. Посмотреть подборку бордюрных лент для сада.

3. Мульчирование

Дорожки между грядками лучше засыпать рыхлой мульчей — гравием, щепой, корой, а вниз подстелить картон, пленку или геотекстиль, — тогда у сорняков не будет ни малейшего шанса пробраться из междурядий на грядки. Выбрать материал для мульчирования помогут публикации:

Укрыть и… украсить: материалы для мульчирования
Чем люди мульчируют грядки: 14 самых практичных способов, которые мне удалось подсмотреть
Секреты мульчирования органическими материалами
Мульчирование сосновой корой — секрет красивых цветников
Мульчирование грядок скошенной травой — ещё один рецепт отличного урожая
Декоративная отсыпка для сада

Таким же образом можно защитить от сорняков почвопокровные растения (седумы, молодила, тимьяны, шиловидные флоксы и гвоздику), растущие в гравийных садиках или на каменистых горках:

Освободите почву от сорняков.
Накройте пленкой, газетами или картоном.
Поверх насыпьте слой почвосмеси, соответствующей требованиям будущих жильцов.
Промежутки между растениями заполните неорганической (гравий, галька, гранитная крошка, керамзит) или органической (щепа, кора, шишки, скорлупа) мульчей.

Мульчирование — один из самых надежных способов подавления сорняков. Прорастающие семена лишаются света, без которого растения развиваться не в состоянии. В качестве мульчи могут выступать многие материалы: компост, перегной, торф, биогумус, сено, солома, бумага, скошенная и выполотая трава, опавшие листья, сосновая кора, скорлупа яиц или орехов.

Слева: В качестве мульчи могут выступать многие материалы.Справа: Соломенная мульча защитит посадки от нежелательных соседей – сорняков

Но выбирать мульчу надо с умом. Например, сосновая кора и торф очень закисляют почву, поэтому для хвойных и вересковых растений подходят идеально, а вот для тех, что предпочитают нейтральную кислотность, их лучше не использовать.

Слева: сосновой корой мульчируйте растения, которые любят кислые почвы. Справа: спанбонд и другое нетканое полотно хороши для мульчирования

Кроме того, есть опасность занести с мульчей (и с органическими удобрениями) семена сорных трав, если использовать для этой цели некачественный (незрелый) компост, перегной, торф. Поэтому:

Во-первых, никогда не выкладывайте в компост цветки сорных растений — у многих семена способны дозревать и в срезанном виде.
Во-вторых, если не уверены в качестве субстрата, его можно проверить: весной полейте компостную кучу или перегной водой и накройте полиэтиленовой пленкой. Если через несколько дней все покроется дружными всходами, значит, засорено сильно. В этом случае надо дать возможность субстрату дозреть, ускорив процесс обработкой ЭМ-препаратами.

В компост не должны попадать цветки сорняков: многие из них могут дозревать и в срезанном виде

Совет: чтобы не занести сорняки, мульчируя междурядья скошенной или выполотой травой, используйте только нецветущие и уже подсушенные растения или выкладывайте их на грядки только в теплую и обязательно сухую погоду. Из неорганических материалов в качестве мульчи для садовой земляники используйте черный геотекстиль. Его можно применять и для других теплолюбивых культур (овощей и цветов), ведь помимо подавления сорняков черная пленка еще и согревает землю.

4. Гербициды

Если превентивные меры не помогают, призовите на помощь гербициды — химические препараты, предназначенные для борьбы с агрессивными сорняками, которые бывают избирательного и широкого спектра действия. Один из самых популярных называется «Раундап», что в переводе с английского означает «круговая оборона». Разобраться в его свойствах помогут публикации Раундапом по сорнякам и Раундап — клоны с разными названиями.

Есть и множество других гербицидов, различающихся по названию, но созданных на основе одного и того же вещества — глифосата. Производители уверяют, что новейшие препараты не оказывают вредного влияния на окружающую среду, на насекомых, на рыб в водоемах и не накапливаются в почве. Насколько можно доверять этим утверждениям, каждый решает сам.

Выбрать гербициды для дачи вы также можете с помощью нашего маркета, где представлены товары от разных интернет-магазинов.

Важно: применяя гербициды даже не на грядках, а точечно — на газонах, в цветниках и на дорожках, надо обязательно помнить, что это все же сильное токсичное вещество, и действовать строго по инструкции, обязательно соблюдая все меры предосторожности.

Совет: справиться с сорняками, лезущими из щелей на дорожках и замощенных площадках, можно и с помощью кипятка или крепкого раствора соли и уксуса.

5. ЭМ-препараты

Не хотите сражаться с сорняками химическим оружием, но нуждаетесь в очистке от травы достаточно большой территории (например, междурядья грядок или осваивание нового участка)? Используйте бактериологические, а точнее ЭМ-препараты. Для этого сорняки надо подрезать острой тяпкой или плоскорезом, а затем полить участок сильно разведенным раствором (1:100) ЭМ-препарата (например, «Байкала»). В результате оставшаяся в почве корневая система подвергается атаке микроорганизмов и быстро перерабатывается ими.

Важно: проводить такую обработку лучше всего осенью, то есть заблаговременно, чтобы не подвергать опасности культурные посевы.

6. Смешанные посадки

Уменьшить количество сорняков помогут смешанные посадки (совместное выращивание на одной грядке овощей, ягод и трав), где растения-уплотнители (или соседи, как их еще называют) выполняют роль живой мульчи.

Смешанные посадки, где мирно соседствуют ягоды, овощи и цветы, — надежная защита от сорняков-захватчиков.

Смешанные посадки – надежная защита от сорняков-захватчиков

Уплотненные посадки в цветнике, где нет ни метра свободной земли, смотрятся очень эффектно

Прополка огорода

Как полоть огород

Как часто нужно пропалывать огород

Сорняки появляются на огороде раньше первых культурных растений: петрушки, укропа, редиски и т. п.

Сорные растения размножаются, растут, созревают быстрее культурных, вытягивая из почвы питательные и полезные вещества.

Пропалывать огород необходимо как можно чаще, иначе если пропустить момент созревания семян, которые разнесет ветер, придется бороться уже не с одним сорняком, а с множеством. Хотя уничтожение сорняков занимает много времени и сил, необходимо постоянно заниматься этим, иначе они заполонят всю имеющеюся землю, что впоследствии приведет к гибели культурных растений и на огороде останется только ненужный бурьян.

Пропалывая огород, также следует помнить, что сорняки необходимо уничтожать и в саду, между прилегающими постройками, вдоль границы участка, иначе их семена перенесутся на огород с порывами ветра, водными потоками, на одежде людей, шерсти животных.

Готовясь к зиме, следует произвести безотвальную обработку почвы, благодаря которой семена поднимаются на поверхность, где их уничтожат поздние осенние или ранние весенние заморозки.

Распахивать и перекапывать землю не рекомендуется, так как семена распределяются по всему огороду, и если сразу не прорастут, то они могут до- Р ждаться благоприятного времени: длительность их пребывания в таком состоянии составляет от 20 лет и более.

Как правильно пропалывать грядки

Основные правила прополки:

✓ выпалывать сорняки необходимо до того, как они развили мощную корневую систему;

✓ после прополки необходимо убрать все части сорняков;

✓ полоть лучше после дождя, так как корни растений легко вытаскиваются из влажной земли.

Рекомендуется убирать сорняки с грядок регу- У дярно, не откладывая это достаточно скучное дело и долгий ящик.

Если сорняки появились между кустиками рассады, их рекомендуется вырывать вручную, что- бы не повредить еще не окрепшие части растений.

Между грядками можно рыхлить тяпкой.

При использовании мульчи уменьшается распространение сорняков.

На перекопанном участке земли рекомендуется сразу что-то сажать. Если в ближайшее время нет намерения посадить культурные растения, то можно засадить участок растениями-сидератами (люпин, фасоль, чечевица, рапс, сурепка, пшеница, роясь). Они не имеют пищевой ценности, но предохраняют почву от сорняков и станут впоследствии хорошим удобрением.

Также не рекомендуется делать на огороде много дорожек, так как они быстро зарастают сорняками.

Перекопку рекомендуется делать не лопатой, а вилами, так как вилы не разрезают корневища растений.

Удобрять почву рекомендуется только из компостной кучи, так как в свежем навозе остается большое количество семян растений, которыми питались животные.

Как применять листовые гербициды

Гербициды применяют для химического уничтожения сорняков. Они делятся на два вида: сплошного действия — уничтожают все растения; избирательного действия — уничтожают определенные виды растений. На огороде рекомендуется применять второй вид гербицидов нового поколения — листовые.

Листовые гербициды работают не через почву как гербициды старого поколения, отравляющие всю обработанную зону, включая и культурные растения, а через листья и стебли, затем препарат разносится по всему растению, не затрагивая рядом расположенные. Распространяясь, препарат блокирует процессы фотосинтеза, происходящие в растении, что приводит к его увяданию.

Листовые гербициды относятся к препаратам широкого действия, т.е. они могут воздействовать не только на отдельную группу растений, а на большинство из них. Гербициды можно применять как в полной дозировке, так и в разведенном виде, ‘ даже в таком состоянии они способны ограничить численность сорняков, уменьшая образование семян и снижая их всхожесть.

В настоящее время существует большое количество разновидностей гербицидных листовых препаратов (Раундапа, Аккорд, Глисол, Глитан, Глифос, Глицел, Родео, Ураган, Форсат), но все их объединяет вещество глифосат.

Глифосат используют в качестве системного гербицида сплошного действия. Обычно используют для борьбы с пыреем ползучим, свинорой, рогозом, вьюнком, тростником, бодяком.

Препатат проникает в растение за 2—3 ч, симптомы проявляются в течение недели, полная гибель растения происходит спустя 2—3 недели в зависимости от погодных условий.

В почве препарат разлагается в течение месяца, не причиняя вреда в дальнейшем другим растениям.

Глифосат безвредней для пчел, животных, не токсичен для рыб. Но хоть препарат и малотоксичен, следует избегать его попадания на слизистую оболочку глаз.

Обрабатывать почву гербицидами рекомендуется в вечерние или утренние часы, а также в сухую и безветреную погоду.

Срок хранения таких препаратов составляет В года с момента изготовления. Хранить следует при температуре от +10 до 40 °С, так как при заморозках препарат теряет свои свойства.

Продаются препараты либо в канистрах по 10 и 20 л, либо во флаконах по 50—125 мл.

Хотелось бы напомнить, что гербициды являются веществами химическими, поэтому, работая с ними, следует соблюдать правила безопасности. Рекомендуется использовать индивидуальные средства защиты. Для тела — плотную одежду с длинными рукавами, для рук — резиновые перчатки, для органов дыхания — респираторы, для глаз — очки. Во время работы с препаратом и обработки участка не следует курить, пить, принимать пищу. Закончив обработку участка и убрав препарат в отведенное для него место, необходимо тщательно вымыть лицо и руки водой с мылом.

Некоторые сорняки можно использовать не только в лечебных целях, но и для употребления в пищу (хотя в основном люди воспринимают их в качестве корма для животных). Благодаря сорнякам, можно разнообразить свой рацион питания, добавляя эти растения в различные блюда. А если вы оказались в экстремальной ситуации, заблудившись в лесу, можно будет не умереть от голода, зная, какие растения съедобные и как их правильно обрабатывать.

Сныть. Применение

Сныть растет фактически повсеместно, многие ее видели, но мало кто употреблял в пищу, хотя по полезным свойствам она не уступает крапиве.

В сныти содержится много соли железа, бора, марганца. Растение помогает при воспалениях, болезнях почек, печени, анемии, авитаминозе, заживляет раны, и вообще оказывает благоприятное действие на поддержание иммунитета.

Для употребления в пищу больше подходят весенние молодые листочки, светло-зеленые, блестящие, без привкуса. Впрочем, листья сныти можно употреблять в течение всего лета.

Во время войны люди собирали сныть и готовили с ней борщи, похлебки, просто тушили.

В щах сныть заменяет капусту, но с одним маленьким уточнением — ее кладут в конце варки.

Тушить сныть можно с картофелем. По отдельности тушат сныть, картофель с луком, затем все соединяют, добавляют томатный сок или пасту. Блюдо готово.

Растение можно добавлять в любые блюда, начиная от закусок и салатов и заканчивая первыми и вторыми блюдами.

Лопух. Применение

Лопух является очень распространенным растением.

В его листьях содержится большое количество витамина С (до 350 %), в корнях — полисахарид инулин (до 45%), протеин (до 12%), жироподобные вещества, пальмитиновая и стеариновая кислоты, а также около 1,2% меди, до 6% титана, 6,4% бора, 3,8% марганца, 7,5% стронция, 0,6% цинка, 3,7% олова, 0,5% ванадия, а железа – до 35%.

Лопух выращивают как культурное растение во Франции, Бельгии, США, Китае. В Японии лопух выращивают в промышленных масштабах.

Лопух может заменить морковь, петрушку, пастернак. Корни лопуха первого года напоминают по виду сахарную свеклу, такие лее сочные, приятные на вкус, слегка сладковатые.

В сыром виде корни лопуха можно употреблять в первый год. Корни также можно запекать и зажаривать, при этом на них образуется сладкая румяная корочка.

Молодые зеленые листья лопуха молено добавлять в салаты, первые блюда, например зеленые щи.

Лебеда. Применение

Лебеда является растением, которое издавна употребляли в пищу, в основном ее зеленолистные виды. При сборе лебеды необходимо удостовериться, чтобы на нижней стороне листа имелся мучнистый налет, иначе вид может оказаться горьким на вкус и ядовитым. В лебеде содержится много протеина, поэтому при употреблении ее в пищу наступает чувство сытости.

В России лебеду использовали в различных блюдах. Для приготовления похлебок и щей употребляли листья.

Молодые листья лебеды квасили и мариновали вместо капусты. Из очищенных семян готовили каши, а также мололи и полученную муку добавляли при выпечке хлеба. Хлеб становился более питательным, лучше пекся, дольше хранился и не черствел.

Крапива. Применение

В крапиве содержится большое количество витаминов. В листьях содержится 200—400 мл витамина С, а также витамины группы В.

В 30 г крапивы столько витаминов А и С, что их количества хватает для обеспечения суточной потребности человека. В ее листьях найдено до 40 мг железа, 1,3 мг меди, 8,2 мг марганца, бора, титана.

В медицине используют сок крапивы как кровоостанавливающее средство.

Также считается, что крапива помогает при простуде и ревматизме.

В пищу используют молодую весеннюю крапиву для приготовления салатов, супов, щей, как отдельно, так и в смеси трав.

Пырей ползучий. Применение

Всем хорошо известен пырей, каждый садовод- огородник ведет с ним постоянную борьбу, но мало кто знает, что его можно употреблять в пищу.

Блюда из корней пырея обладают приятными вкусовыми качествами и привыкать к его вкусу не придется.

В корнях пырея содержатся аскорбиновая кислота, каротин, органические кислоты, жирное масло и другие вещества, а в сушеных корнях – белка, 30—40 % сахаров.

В древности из сухих корней пырея мололи муку, пекли вкусный и полезный хлеб. Из свежих корневищ готовили салаты, варили супы, делали гарниры к овощам.

Почему надо пропалывать огород

Хватит полоть грядки! Что делать с сорняками: мульча и газон

Огород для ленивых: как избавиться от прополки грядок на даче

Как часто нужно пропалывать огород

Похожие главы из других книг:

Огород и дача

Пирог «Огород»

Совет № 55 При развороте нужно быть очень осторожным, поскольку внимательно смотреть нужно не только вперед, но и назад и по сторонам

Огород на дне пруда

Как правильно пропалывать грядки

3 Огород по правилам

Раздел 1 Урожайный огород

Огород на балконе и подоконнике

Раздел 4 Сад и огород без вредителей, сорняков и болезней

Огород на балконе и подоконнике

Как часто нужно причащаться?

Огород и корова

Что не нужно вам, не нужно и вашим родным

Почему надо пропалывать огород

Как избавиться от сорняков с помощью вил

Сидераты могут избавить от сорняков огород

Стратегия и тактика прополки

1. Обработка почвы

2. Высокие грядки

3. Мульчирование

4. Гербициды

5. ЭМ-препараты

6. Смешанные посадки

Прополка огорода

Как полоть огород

Как часто нужно пропалывать огород

Как правильно пропалывать грядки

Как применять листовые гербициды

Сныть. Применение

Лопух. Применение

Лебеда. Применение

Крапива. Применение

Пырей ползучий. Применение